Indukční varné desky

5.11.2006

Pomalu, ale jistě pronikají indukční varné desky i do českých kuchyní. Své zastánce si získaly nejen pro svou bezpečnost, ale také pro vyšší výkon a významnou úsporu energie. Odpůrci zase naříkají na vysokou pořizovací cenu a omezený výběr varných nádob. Posuďte sami, kdo z nich má pravdu.

Vyšší výkon i úspora
Zatímco u klasické elektrické desky se nejdříve ohřívá topná spirála, od ní varná zóna a teprve následně i nádoba, při indukčním vaření vytváří cívka elektromagnetické pole, které ohřívá přímo dno hrnce. Nedochází tudíž téměř k žádným tepelným ztrátám. Pokud tedy ohřátí jednoho litru vody na klasické sklokeramické desce trvá v průměru sedm minut, na indukční desce nám postačí minuty tři. Indukční desky jsou navíc vybaveny funkcí „Booster“, která umožňuje výkon až 3200W, čímž se ještě výrazněji zkrátí doba ohřevu. Díky rychlejšímu dosažení varné teploty a menším tepelným ztrátám tak lze ve srovnání s klasickými sklokeramickými deskami ušetřit až 50% energie.    

Bezpečnost a snadná údržba
Vzhledem k tomu, že se teplo tvoří přímo ve dnu hrnce, zahřívá se sklokeramická plocha pouze nepatrně. Nehrozí tudíž žádné nebezpečí popálení. Vaření se navíc ihned po sejmutí nádoby z varné zóny automaticky vypne, na což vás upozorní akustický signál.
To, že indukční deska zůstává studená i během přípravy pokrmů, oceníte zejména při úklidu. Na desce se nepřipalují zbytky jídla a lze ji otřít téměř bezprostředně po použití.  

Speciální nádobí
Mýtům o nutnosti pořízení speciálního a velmi drahého nádobí pro indukční vaření dnes snad již nikdo neuvěří. Zcela dobře postačí jakýkoliv hrnec s rovným magnetizovaným dnem. Pokud si nejste jisti, zda právě vaše nádobí je to správné, přiložte na jeho dno magnet. V případě, že se zachytí, můžete je s čistým svědomím použít. V opačném případě musíte pořídit kovové nádobí, ať už z nerezu nebo litiny.  

Cena
Pravdou je, že indukční varné desky patří ve srovnání s klasickými elektrickými deskami do vyšší cenové kategorie. Jejich cena v kamenném obchodě se pohybuje v průměru okolo 25 tisíc korun. Na internetových obchodech začínají ceny již na 20 tisících. Pokud chcete přeci jen trochu ušetřit, můžete si vybrat varnou desku s kombinací dvou indukčních a dvou klasických elektrických varných zón. Tu pořídíte až o několik tisíc korun levněji.

Podobně jako klasické elektrické desky jsou i indukční desky vybaveny dalšími přidanými funkcemi, jako je časovač, dětská pojistka, ukazatelé zbytkového tepla apod. Tak co, už jste si vybrali?

Autor: Ing. Kateřina Maňasová

Foto: archiv firem 

Náš tip

Robotická bezdrátová sekačka Segway Navimow i108E s kamerou a umělou inteligencí jen za 32 599 Kč

Šikmé venkovní žaluzie Systra pro atypická okna - chrání interiér před přehříváním

Bezúdržbový plastový plot z Traplastu™ - plotovky ve 4 barvách a 3 zakončeních hlavy. Vzorek zdarma.

Umělé stromy FLORUM - rychlé řešení pro zeleň bez starostí

Mamut Glue Disper Fix - lepí většinu materiálů jako je dřevo, beton, kov a kámen

Neviditelný plastový obrubník zamezí prorůstání trávy a vydrží i opakovaný přejezd sekačkou

Ručně vyráběné šperky ze dřeva - každý kus je originál. Krása, která vás bude provázet každý den

Reklama

Kuchyně

Malá kuchyně v paneláku – jak jí zařídit?

Vybíráme z Kuchyně

Jak zařídit malou kuchyň?

Dřezová baterie musí ladit s dřezem a stylem celé kuchyně

Máte před sebou renovaci kuchyně? Do čeho se pustit a co raději nechat být?

Bezdotykové dřezové baterie jsou úsporné a hygienické

Tip na vánoční dárek – dřevěné servírovací prkénko